Melanzane ripiene

Pubblicato nella Categoria Verdure

Ingredienti

Preparazione

Scotta le melanzane per 10 minuti, asciugale e togli la polpa dal centro lasciandone mezzo centimetro. Friggi la cipolla. Mescola la polpa delle melanzane (in un frullatore) con cipolla, uova, formaggio. Aggiungi le erbe e condimenti a piacimento. Versa nelle melanzane, griglia finchè cotte nella parte superiore.

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