Zucchine ripiene di orzo

Pubblicato nella Categoria Verdure

Ingredienti

Preparazione

Romuovi la polpa dal centro delle metà delle zucchine. Taglia la polpa e conservala. Metti le zucchine in un contenitore per microonde. Cuoci a microonde a potenza alta per 3-5 minuti finchè non sono tenere. In una grande padella antiaderente, rosola l'aglio e le cipolle a fuoco medio per 5 minuti. Aggiungi la polpa di zucchine, prezzemolo, basilico, funghi, pomodori, peperoni, salsa piccante. Cuoci per 10 minuti. Aggiungi l'orzo e la mozzarella; mescola bene e versa dentro le zucchine. Spolvera con parmigiano. Cuoci in forno a 180 gradi da 25 a 30 minuti.

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