Parmigiana di melanzane

Pubblicato nella Categoria Verdure

Ingredienti

Preparazione

Taglia la melanzana a fettine. Metti la farina in una ciotola. Metti il pane grattuggiato in un'altra ciotola. Sbatti gli albumi finchè non sonon montati. Ricopri la melanzana con i bianchi d'uovo e poi immergi nella farina. Immergi di nuovo la melanzana nei bianchi d'uovo e poi nel pane grattuggiato. Friggi in una padella antiaderente a fuoco medio-alto in una padella antiaderente unta. Mantieni al caldo nel forno. 1 melanzana basta per 2-3 persone.

Tutti i diritti riservati - P.IVA 023980498