Risotto agli asparagi

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Ingredienti

Preparazione

Versa il brodo in una pentola. Porta ad ebollizione e lascia bollire a fuoco basso. In una padella rosola aglio e cipolla in acqua o con un pò del brodo a fuoco basso finchè le cipolle non sono morbide. Aggiungi scorza di limone e il riso. Mescola con una forchetta finchè il riso non è ben amalgamato. Aggiungi una tazza di brodo caldo; cuoci a fuoco basso finchè il liquido non è assorbito, mescolando occasionalmente con una forchetta. Ripeti con un'altra tazza di brodo. Poi aggiungi il resto del brodo. Quando è assorbito, il riso dovrebbe essere pronto. Aggiungi gli asparagi al risotto prima di servire. NOTE : Calorie 162 Grassi 0.3 g Carboidrati 34.3 g Proteine 10.9 g Sodio 363 mg Fibre 2.5 g CFF 1.7%

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