Funghi con il curry

Pubblicato nella Categoria Riso

Ingredienti

Preparazione

Pulisci i funghi e tagliali a pezzi. Taglia a fettine il porro (o scalogno). Metti un pò d'acqua in una padella antiaderente e friggi porro, aglio, zenzero e foglie di curry finchè non sono morbidi (aggiungi acqua se necessario). Aggiungi la polvere di curry, sale e funghi, mescola finchè i funghi rilasciano il liquido, poi copri e cuoci a fuoco basso per 8-10 minuti. Cospargi con il garam masala o noce moscata, aggiungi il succo di mele e cuoci senza coperchio, mescolando finchè ben caldo. Togli dal fuoco e unisci il succo di limone. Servi con riso o come preferisci.

Tutti i diritti riservati - P.IVA 023980498