Zuppa fredda di piselli

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Ingredienti

Preparazione

Bolli la cipolla nel brodo finchè non è trasparente. Aggiungi i piselli e cuoci per minuti. Fai raffreddare. Frulla il tutto, poi aggiungi la menta e frulla per altri 40 secondi. Fai raffreddare per alcune ore. Questa zuppa deve essere abbastanza densa, verde brillante e fredda. E' deliziosa servita con del pane.

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