Penne con funghi e carciofi

Pubblicato nella Categoria Pasta

Ingredienti

Preparazione

Fai bollire vermouth, funghi, pomodori secchi, scalogno, aglio e pepe nero a fuoco basso per 30 minuti, coperti. Aggiungi i cuori di carciofo e il succo di verdure e lascia bollire scoperto per altri 15 minuti. Aggiungi le olive e i capperi e cuoci per 5 minuti. Aggiungi altro vermouth se necessario. Nel frattempo cuoci le penne al dente. Mescola la pasta con la salsa e servi. 4 porzioni.

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