Crema di lenticchie

Pubblicato nella Categoria Minestre

Ingredienti

Preparazione

Ungi una pentola. Metti a fuoco medio-alto finchè non è calda. Aggiungi le carote e cipolla; salta per 5 minuti o finchè non sono tenere. Aggiungi l'acqua e i 7 ingredienti successivi; gira bene. Porta ad ebollizione; copri, abbassa il calore e fai bollire lentamente per 45 minuti o finchè le lenticchie non sono morbide. Versa metà del composto in un frullatore e frulla il tutto. Versa il purè in una ciotola e frulla l'altra metà. Rimetti il tutto nella pentola e aggiungi il latte. Cuoci a fuoco basso finchè non è calda.

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