Minestra di fagioli

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Ingredienti

Preparazione

Metti a bagno i fagioli per una notte. Cuoci fino a che non diventano morbidi, circa 1 ora e 1/2 o 20 minuti in una pentola a pressione. Passa il tutto. Rosola cipolla, aglio, carote e sedano finchè non sono teneri. Aggiungi i fagioli e il loro liquido, la maggiorana, sale e pepe, vino. Porta ad ebollizione, poi fai bollire lentamente per 5 minuti. Guarnisci con le fettine di limone. Da 4 a 6 porzioni.

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