Budino di riso

Pubblicato nella Categoria Dolci

Ingredienti

Preparazione

Riscalda il latte e la cannella in un piccolo tegame a calore medio finchè il latte non prende il sapore della cannella, circa 15 minuti. unisci riso, acqua e sale in una pentola. Porta ad ebollizione, gira una o due volte. Metti la scorza d'arancia sul riso, copri e lascia bollire lentamente finchè il liquido non è assorbito. Togli la buccia d'arancia. Filtra il latte e mescolalo al riso. Aggiungi lo zucchero e lascia bollire finchè non è addensato. Gira spesso. Aggiungi l'uvetta e la vaniglia e lascia bollire altri 10 minuti. Servi caldo.

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